La carte des pains
Pour commander les pains, vous pouvez m'envoyer un SMS (06.61.49.40.88) la veille avant midi pour que je puisse organiser la gestion de mes levains et la production de manière globale. Vous trouverez ici les pains disponibles en fonction des jours d'ouverture.
Quels formats ?
Les campagnes Nature et Graines sont disponibles en miche, variant entre 800 et 1200 g chaque pièce. Chaque pièce peut être coupée selon votre envie et besoin.
Le Paysan et le méteil sont façonnés en miche de 800g environ. Chaque pièce peut être coupée en deux.
Le pain au Noix et le Choco sont disponibles en format moulé d'environ 2.2kg entier, à la coupe : il vous suffit de m'indiquer la quantité que vous souhaitez !
Les autres pains sont disponibles en format "petit moulé" de 500g environ, ou en grand moule d'environ 2.2kg à la coupe.
Concernant la brioche, elle est disponible en format de 300g (me préciser "une brioche") ou en grand moule de 5 portions d'environ 200g chacune (me préciser alors le nombre de parts !).